Agnello Pecora e Transumanza

Cansano 11-12 Agosto 2017

Si stà svolgendo in questi giorni di Agosto 11/12 questa bellissima manifestazione che rievoca la cucina povera dei nostri pastori durante la transumanza attraverso i tratturi che portavano pecore ed armenti nel tavoliere delle puglie per passare il rigido inverno.

Nel silenzio delle lunghe ore passate a guardia del gregge i pastori impiegavano il tempo intagliando il legno, leggendo i racconti cavallereschi e le gesta dei Paladini di Francia o scrivendo i loro pensieri e le loro riflessioni ma anche risentimenti e rancori incidendoli sulla roccia.

Si mangiava carne solo quando qualche pecora moriva , per cause accidentali o divorata dai lupi. La giornata era lunga e scandita dagli astri. All’alba si alzavano quando in cielo splendeva il pianeta Venere a sera, riposavano quando compariva la “ stella del pecoraio”.