"Ricordi D'estate"

Un giorno d'estate a Cansano tra amici con "La Pecora al Cotturo"

Ho ricevuto in questi giorni alcune foto dall'amico Tonino, che ormai da anni è nostro ospite fisso avendo comprato casa. Volentieri ho fatto questa bella pagina che rappresenta una giornata passata in spensieratezza ed amicizia degustando dei prodotti tipici della nostra terra come "la pecora al Cotturo" ed altre specialità.

Il 20 agosto 2018 ho partecipato ad un evento culinario a Cansano.
Si è trattato di cucinare, con un metodo che risale ai nostri antichi pastori, una pecora.
E' stata cucinata la "pecora a lu cuttur" e nello stesso cutturo dopo aver tolto la carne, nel restante brodo sono stati cotti i "cannaruzzit".
Il pasto, accompagnato da un buon bicchiere di vino, è stato gradito da tutti ed in particolar modo dal sottoscritto. 
Per ricordare l'evento allego alcune foto.
Antonio Di Girolamo, detto Tonino